Vamos salvar o planeta?

Tony C French

"Vamos salvar o planeta? Parte da solução passa por mudar a alimentação" é o título de um artigo publicado na Vida Extra, do Expresso, em 14 de outubro de 2018, e que nos dá conta das recomendações-chave de um estudo agora publicado na revista Nature, que se segue ao grande relatório sobre a iminência de alterações climáticas irreversíveis, tornado público na segunda-feira. E quais são essas recomendações?

• Reduzir drasticamente o consumo de carne: 90% menos carne de porco e 75% menos de carne de vaca
• Reduzir bastante o consumo de leite e ovos
• Aumentar o consumo de vegetais e frutos secos

O que se poderá conseguir se se adotarem estas recomendações? 

• Evitar um enorme desgaste ecológico provocado pela criação de gado para a produção de carne: menos metano derivado dos dejetos do gado, menos químicos usados nas pastagens, menos poluição dos cursos de água
• Diminuir a aproximação aos limites planetários no uso global de água doce, utilização dos solos e acidificação oceânica.