Como sabemos do estudo da PAC e, em particular, das fases evolutivas porque já passou desde a sua criação (prevista no Tratado de Roma, definidas as linhas orientadoras em 1958, implementada em 1962, sofreu, entretanto, para além da introdução de pequenos ajustamentos, três grandes reformas: 1992, 2003 e 2013) há uma grande preocupação com as questões ambientais e, em especial, a sustentabilidade como garantia de um futuro para os vindouros que assegure as suas necessidades. Ora, desde 1992, a agricultura em modo de produção biológico tem vindo a atrair um maior número de produtores e um maior apoio por parte do financiamento europeu comunitário em detrimento da agricultura dita intensiva. Neste conjunto de infografias disponibilizadas pelos serviços de informação da UE podemos encontrar, de modo simples e atrativo, o essencial da agricultura biológica. Na página eletrónica "Agricultura e desenvolvimento rural - Agricultura biológica" podemos encontrar outra informação que, de certo, será útil consultar.